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同位体比率に基づいて産機偽装を見破る技術に関する特許出願

2015年2月25日


NTTが、レーザー光を使ったガスセンサーを用いて、農産物の産地を見分ける技術を開発したそうです。

NTT、産地偽装を簡単に見破る技術 農産物の水分子で特定|日本経済新聞(2015.2.23)
http://www.nikkei.com/article/DGXLASGG19H6V_T20C15A2TJM000/
<引用ここから>
「・・・水の分子にはわずかに重さが違う同位体という3種類の分子が存在・・・海の近さや気温差など地域の気候によって・・・同位体の比率が違う・・・農産物を加熱し出てきた水蒸気をセンサーで調べ、産地を推定・・・正しい同位体比率のデータベースを構築し、産地の認証サービスの実用化につなげる・・・」
<引用ここまで>

同位体比率の違いに着目した食品の産地を推定する技術、換言すれば食品の産地偽装を見破る技術は、従来よりいろいろと提案されていますね。
早速、最近公開された同技術に関する特許出願をいくつかご紹介しましょう。

特開2011-196706号公報
「重元素同位体比組成を利用した穀物の産地判別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aes [PDF]
出願人:財団法人日本穀物検定協会、独立行政法人農業環境技術研究所、日清製粉株式会社
IPC:G01N
⇒穀物に含まれるストロンチウムおよび鉛の同位体比から産地を判別する。特許権成立(特許第5037642号 [PDF])。

特開2012-68089号公報
「ワカメ生育海域判別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aeq [PDF]
出願人:株式会社同位体研究所
IPC:G01N
⇒ワカメの窒素、酸素または炭素の安定同位体比に基づいて、生育海域を判別する。特許権成立(特許第5558991号 [PDF])。

特開2012-173000号公報
「蒸留酒類の産地の判別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aer [PDF]
出願人:独立行政法人酒類総合研究所
IPC:G01N
⇒蒸留酒類の水素、酸素または炭素の安定同位体比から、産地または種別を判別する。

特開2012-251899号公報
「甲殻類由来と微生物菌体由来のグルコサミンの識別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aet [PDF]
出願人:プロテインケミカル株式会社、財団法人日本分析センター
IPC:G01N
⇒グルコサミンを構成する炭素、窒素または酸素の安定同位体比から、甲殻類由来か、あるいは微生物菌体由来かを識別する。特許権成立(特許第5687568号)。

特開2013-61183号公報
「微量元素及び同位体比を利用したオーストラリア産小麦の産地判別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aep [PDF]
出願人:日清製粉株式会社、独立行政法人農業環境技術研究所、一般財団法人日本穀物検定協会
IPC:G01N
⇒小麦のストロンチウム同位体比から、オーストラリア産か否かを判別する。

特開2014-41165号公報
「コメの産地判別方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aeo [PDF]
出願人:ビジョンバイオ株式会社
IPC:G01N
⇒コメの水素同位体比から、産地を判別する。

なるほど、農産物の種類に応じて、どの元素同位体を用いるか、といったあたりに様々な試行錯誤があるようですね。
産地に関するトレーサビリティは消費者の関心も高いところですので、ぜひ簡易で安価な判別技術の開発が進んでいって欲しいものです。

産地判別技術に関する各社の特許出願/特許取得状況について、より詳細にお知りになりたい方は、IPC Watch運営会社のコンサルティング部門にて調査・分析など承りますので、こちらよりお気軽にお問い合わせください。

同位体比に基づく産地識別技術は、国際特許分類(IPC)=「G01N」に分類されます。
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(佐藤)

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