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ミツカン、ユニリーバのパスタソース事業を2000億円で買収

2014年5月23日


「味ぽん」で有名なミツカンが、日用品・食品世界大手ユニリーバからパスタソース事業を約2000億円で買収すると発表しました。

ミツカン、大型買収交渉 欧州企業のパスタソース事業|朝日新聞デジタル(2014.5.22)
http://www.asahi.com/articles/ASG5Q44BBG5QOIPE00H.html

<引用ここから>
「・・・人口減で国内需要が伸び悩むなか、海外市場での成長を目指す・・・ミツカンは、江戸時代後期の1804年創業の老舗・・・看板商品の『味ぽん』は、ぽん酢市場で6割前後のシェアを握る・・・2011年に米国のチリソース製造会社、12年には英食品メーカーから酢やピクルスなどの事業を買収・・・今年3月に社名を英語の『Mizkan Holdings』に変更・・・」
<引用ここまで>

ミツカン、ユニリーバのパスタソース買収発表 2150億円|日本経済新聞(2014.5.22)
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFD2200T_S4A520C1000000/

<引用ここから>
「・・・英蘭ユニリーバ社から、パスタソースの2ブランドを6月に買収・・・北米で高いシェアを誇る『ラグー』と『ベルトーリ』の2ブランドを傘下に組み込むことで、海外売上高比率を5割以上に高める・・・パスタソースなどを製造する米の2工場も買収する・・・」
<引用ここまで>

ミツカンがユニリーバからソース事業を買収、2170億円で|ロイター(2014.5.22)
http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPKBN0E20IM20140522

<引用ここから>
「・・・ミツカンのファイナンシャルアドバイザーはゴールドマン・サックス・・・ユニリーバは4月、ラグーを含む北米パスタソース事業・・・を見直すと発表しており、両社の思惑が一致・・・ミツカンは1970年代終盤に米国に進出し、15の生産拠点を持つ・・・」
<引用ここまで>

ミツカンの2014年2月期の売上高は1,642億円ですから、かなり思い切った投資になりますね。
海外売上高比率を高めていかないと生き残れない、という強烈な危機感が見て取れます。

さて、ミツカンと言えば「味ぽん」ですが、現在同社はぽん酢関連でどのような研究開発に取り組んでいるのでしょうか。
早速、最近公開された、ミツカンによるぽん酢関連特許出願をいくつかご紹介しましょう。

特開2013-141413号公報
「液状調味料の柑橘風味向上方法、液状調味料、及びそれを用いた食品の製造方法、この方法により製造された食品」
http://www.ipc-watch.com/P7A9Y
出願人:株式会社ミツカングループ本社、株式会社ミツカン
IPC:A23L
⇒加熱処理後にも柑橘風味が維持されるようにする。

特開2014-27926号公報
「液体調味料及び食品の製造方法」
http://www.ipc-watch.com/P7Aa0
出願人:株式会社ミツカングループ本社、株式会社ミツカン
IPC:A23L
⇒液体調味料を、注ぎ出しやすく且つ複数回に分けて繰り返し使える、スパウト付き袋状樹脂容器に詰める。

特開2014-93973号公報
「液体調味料」
http://www.ipc-watch.com/P7A9Z
出願人:株式会社ミツカングループ本社、株式会社Mizkan
IPC:A23L
⇒長時間加熱しても、だしやしょうゆの風味を長持ちさせる。

なるほど、ぽん酢は冷奴やサラダにかけるものと思っていましたが、最近では加熱調理への適用が課題となっているようですね。

ミツカンの特許出願の状況や、ぽん酢に関する各社の特許出願/特許取得状況について、より詳細にお知りになりたい方は、IPC Watch運営会社のコンサルティング部門にて調査・分析など承りますので、こちらよりお気軽にお問い合わせください。

ぽん酢に関する国際特許分類(IPC)は「A23L」です。
本分野の新規特許出願公開を、IPC Watchを利用して一早く、早期検知したい方は、
1)下記のリンクをクリックしてください。IPC=A23Lが選択された状態のトップページに移動します。
http://www.ipc-watch.com?code=A23L
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(佐藤)

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